Rozmawiali o modelu kształcenia w branży gastronomicznej

W dniu 21 października 2014 r. w Zespole Szkół Gospodarczych w Elblągu odbyła się kolejna edycja wizyt studyjnych dotycząca realizacji unijnego projektu pn. : ,,MODEL KSZTAŁCENIA W BRANŻY GASTRONOMICZNO - HOTELARSKIEJ POŁĄCZONY Z SYSTEMEM WALIDACJI KWALIFIKACJI I KOMPETENCJI FORMALNYCH”. W spotkaniu uczestniczyli partnerzy z zagranicy.



Uczestnikami wizyty byli:

Partnerzy zagraniczni z:
- Szkoła Campus na Bornholmie ( Dania ) – partner ZSG Elbląg,
- Izba Rzemieślnicza w regionie Cotes dArmor we Francji,
- Państwowy Zespół Szkół Gastronomiczno- Hotelarskich w Asyżu ( Włochy),
- Państwowy Zespół Szkół Gastronomicznych, Hotelarskich i Turystycznych w Spoleto (Włochy),
- Szkoła Gastronomiczno-Hotelarska w De Castello (Włochy),
- Szkoła Hotelarsko-Gastronomiczna w Splicie (Chorwacja).

Partnerzy z Polski:
- pracownicy naukowi Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie,
- przedstawiciele Urzędu Marszałkowskiego w Olsztynie – lider projektu,
- przedstawiciele Fundacji ,,Wspieranie i Promocja Przedsiębiorczości na Warmii i Mazurach”,
- dyrektor Departamentu Edukacji Urzędu Miejskiego w ElbląguI wona Mikulska i inspektor Krystyna Wiśniewska;
- pracodawcy z terenu Miasta Elbląg,
- rodzice uczniów ZSG,
- dyrektorzy, wicedyrektorzy 4 szkół zaangażowanych w realizację projektu,
- nauczyciele - liderzy zespołów autorskich programów nauczania.
- uczniowie szkoły.

W trakcie wizyty studyjnej uczestnicy spotkania brali udział w debacie nt. wprowadzenia w szkole innowacji pedagogicznej pn. "INNOWACYJNE, MODUŁOWE KSZTAŁCENIE ZAWODOWE W ZAWODACH BRANŻY GASTRONOMICZNO-HOTELARSKIEJ W ZESPOLE SZKÓŁ GOSPODARCZYCH W ELBLĄGU 2010-2014”.


Spotkanie zakończyło się okolicznościowym obiadem przygotowanym przez klasę III a ZSZ w ramach zajęć praktycznych, pod kierunkiem pani Katarzyny Glinieckiej.

W menu znalazły się:

przekąska gorąca –„Pierożki rybne grillowane z sosem buraczkowym”,

zupa – „Krem z dyni”,

drugie danie – „Uda z nadzieniem szpinakowym z porą”, ziemniaki, kalafior z wody, surówka z marchwi i chrzanu,

deser – "Krem bawarski z roladami biszkoptowo – truskawkowymi”.

Niespodzianką dla wszystkichi był tort przygotowany przez Firmę Gastronomiczną Celebra.

Obsługą gości zajmowali się uczniowie klasy III a TG, którymi opiekowały się panie – Irena Nosal i Aleksandra Bala.